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西汉时我国主要粮食产区之莫雷-圣丹尼双重烹饪古今风味

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莫雷-圣丹尼(Morey-Saint-Denis)紧邻香波-慕西尼(Chambolle-Musigny),位于勃艮第子产区夜丘(Cote de Nuits)的村庄级产区,自1936年成立至今,其葡萄园总面积大约为345英亩。1927年,莫雷(Morey)仿效周边村庄,将优质葡萄园命名并加以识别,但Clos Saint Denis未被评为最优秀,而“最优秀”称号则授予了Close de la Roche。

地理环境

莫雷-圣丹尼的土壤主要由石灰岩构成,山坡上排水良好,而低处是泥灰质质岩土壤。该产区中的特级和一级葡萄园多分布在山坡顶部或脚下,其中半山腰位置更受青睐。黑皮诺(Pinot Noir)是其主要品种,少量霞多丽(Chardonnay)和白皮诺(Pinot Blanc)也得到种植。

特级、一级葡萄园

5个特级和20个一级葡萄酒生产单位组成了这片宝贵土地。在这些高端单元中,有Clos de Tart、Clos de la Roche、Clos Saint-Denis、Clos des Lambrays以及Monts-Luisants,每一处都有其独到的风味,从浓郁深沉到细致强烈,不同之处显而易见。

产区特色

莫雷-圣丹尼的产品结合了香波-慕西尼和热弗雷-香贝丹的优点,以优雅与力量相互融合。但即便如此,这只是一个大体概括,因为丰富的地形条件能够创造出各种各样的风格,使得每一瓶酒都独树一帜。

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