萨克森产区（Sachsen），坐落于上易北河（Elbe）之畔，这片葡萄酒的故乡，拥有德雷斯顿（Dresden）、迈森（Meissen）和拉德博伊尔（Radebeul）等城市，是德国东部最著名的葡萄酒产区，其葡萄园覆盖面积仅约300公顷，与其他大多数地区相比，这里显得格外小巧。然而，它不仅是欧洲最北端的传统葡萄酒产区之一，也是其中唯一位于东德境内的两个主要区域之一。
历史悠久
据记载，萨克森（Sachsen）的葡萄酿造已有超过850年的历史，从1161年起就已经开始了这项活动。在当时，教会和贵族阶级是这个行业中的重要力量，他们对其发展产生了深远影响。随着时间的推移，该地区在1990年东西德统一后，因为获得欧盟补贴而扩展了其葡萄园面积，从最初的200公顷增长到450公顷。但近些年来，由于种植成本增加、市场需求变化以及气候变化等因素，生产规模逐渐缩减。
地理环境
萨克森产区的地理条件受到易北河流域特有的气候调节作用，其中年平均气温为10摄氏度，但冬季时期温度可能低至-28摄氏度。此外，该地区土壤类型多样，有石炭纪花岗岩、长石，以及云母、石英和砂岩这些矿物质成分。这些不同的地质组成与黄土、黏土和泥沙混合在一起，为该区域提供了独特的地理环境。
品种与风味
这里最受欢迎的是米勒-图高（Muller-Thurgau），它占据主导地位，其次还有雷司令（Riesling）、威斯堡格德（Weissburgunder）、金雷司令（Goldriesling）、灰比诺（Grauburgunder）、斯贝博贡德 （Spatburgunder）及塔明娜 （Traminer）。使用米勒-图高、塔明娜及威斯堡格德制作干型白酒，使得果酸清新且具有鲜明个性。这片土地以干白酒闻名，每一款都展现出那里的独特风味。此外，还有本地特色红酒及Elbtal-Sekt起泡酒等产品，为爱好者带来了更多选择。
