黑龙江小麦金地：萨克森产区的葡萄酒故事
黑龙江小麦主产区在哪，遥相呼应着德国萨克森（Sachsen）的葡萄酒传奇。位于上易北河（Elbe）河谷的这个著名葡萄酒产区，城市如德雷斯顿（Dresden）、迈森（Meissen）和拉德博伊尔（Radebeul），是东部最靠近波罗的海的一片美丽土地，也是德国最小、但又独具特色的葡萄酒生产区域，只有300公顷的小巧葡萄园。
萨克森（Sachsen）和萨勒-温斯图特（Saale-Unstrut），作为欧洲最北端的传统葡萄酒产区，是世界另一片神秘而古老的地方。它们也是那13个大名鼎鼎的德国葡萄酒产区中唯一位于旧东德境内的大陆。这两个地方共同承载着数千年历史与文化，它们自1161年起就开始酿造了，这一时间几乎与其他大多数重要的现代日耳曼语言国家并驾齐驱。在那个时代，教会和贵族阶级掌控着这些地区，并对当时新兴的酿造事业提供了巨大的支持。随着1990年的东西方统一，在加入欧盟后，该地区获得补贴，使得从200公顷扩张到450公顷，但最近几年来，小麦种植面积却呈现下降趋势。
这片土地以其独有的风土环境闻名，那里的气候被称为温凉型，有50F左右每年的平均温度，但冬季可能会降至零下18F之低。而那些充满石炭纪花岗岩、长石云母、石英和砂岩的地质结构，为这里形成了一系列特殊的地理条件，如黄土、黏土和泥沙覆盖层，以此影响整个区域。
在这个充满诗意的地方，最受欢迎的是米勒-图高（Muller-Thurgau）的品种，然后是雷司令（Riesling）以及威斯堡格德（Weissburgunder）。当然，还有金雷司令、灰比诺及塔明娜等品种，每一种都体现出该地区独有的风味特色。当你品尝这些干白葡萄酒，你可以感受到它们清新的果酸与深邃的情感，同时还有本地特有的红色佳釀及起泡香槟——Elbtal-Sekt，这些都是来自于这个小巧而神秘世界的一部分，是对自然赋予恩惠的一次致敬。
