在法国波尔多的葡萄园中，佳美娜（Carmenere）曾经是一种广为人知的品种，但如今几乎绝迹。据达雷（Daurel）所述，在18世纪早期，该品种在梅多克地区被广泛种植，与品丽珠（Cabernet Franc）共同享誉。在那时，它以其生命力强大而闻名，但由于容易出现开花后停止生长的问题，导致产量低下，因此逐渐被人们遗忘。
然而，这并没有阻止佳美娜找到新的栖息地。智利是它的一个重要基地，据推测，19世纪末该品种直接从波尔多引进至此。1994年，一次调查揭示了一个惊人的事实：大量被误认为是梅洛（Merlot）的葡萄实际上是佳美娜。这使得智利成为了新时代的佳美娜之家。
相比于赤霞珠（Cabernet Sauvignon），佳美娜更晚熟，如果能够有效控制产量，它可以酿造出一种集梅洛魅力与赤霞珠结构于一体的优质葡萄酒。在这些葡萄酒中，我们常常能感受到成熟番茄般的风味，以及浓郁而丰富的草本香。
除了智利之外，意大利、美国、阿根廷、新西兰和加拿大也开始培养这份法国遗失的心血酒——佳美娜。不过，由于它容易混淆，比如在意大利北部曾经一度被误认为是品丽珠，因此需要时间和努力来恢复其原有的尊严。而现在，从威尼托到弗留利，再到特伦托，不同的地方都有着对这份古老品种重新发现和重估的情绪。
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