康科德葡萄酿造的葡萄酒体验了什么风味？这类葡萄起源于美国东部，多数用于酿造的干式葡萄酒（它们带有非常甜的口感）。如果你曾尝过Manischewitz，那么你一定品尝过这种由康科德葡萄酿造的葡萄酒。这些酒以其直接且诱人的甜味和浓郁的水果香气著称，仿佛是混合了果汁和苏打水的风味。它们还因一种名为“狐狸”的独特气息而闻名，这种气息让人联想到了旧皮革大衣的芬芳。虽然这种气息并不令人不愉快，但它为所有水果风味增添了一抹特殊之处。
绝大部分康科德葡萄酒都呈现出甜美的一面，但实际上康科德葡萄中的糖分含量比许多传统用作酿酒的人参苹果更低，这使得理论上可以制作出各种风格的葡萰。在实际操作中，酿造师往往会在其中添加额外糖分，以解释为什么康科德葡萄酒天然糖度相对较低。
与其他类型的大多数用作 酒精饮料 的 grape 不同，康科德 葡莱姆 被称为“滑溜”或“脱落”，意味着它们拥有光滑、易脱落的地皮。这与那些被称为 “附着” 或 “绑定” 的通常使用于 酒精饮料 蛋白质地皮形成鲜明对比。当将这些地皮压入醇化过程中时，它们容易脱落，从而导致单宁未能充分提取，最终结果是一些可能缺乏足够结构或复杂性的简单性质。
标签：
红酒要闻
