在法国波尔多的葡萄园中，佳美娜（Carmenere）曾经是一种广为人知的品种，但如今它几乎消失无踪，只有少数酒庄偶尔会种植。据说，在18世纪初期，这个品种在梅多克地区非常流行，与品丽珠（Cabernet Franc）一起被尊称为“大师”。然而，由于容易出现开花后停止生长的问题，导致产量低下，因此人们逐渐放弃了这个品种。
尽管如此，佳美娜仍然保留着其生命力强劲、能酿造高质量葡萄酒的特点。今天，它主要在智利、意大利、美国、阿根廷、新西兰和加拿大等地得到重视。在智利，它成为了一个新的基地，并且与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）相比，更晚熟。如果能够有效控制产量，那么这两者结合起来，就可以酿造出一种集梅洛魅力和赤霞珠结构于一体的葡萄酒。
佳美娜葡萄酒通常带有一股成熟番茄的风味，有时还会散发出浓郁而丰富的草本香。目前，智利是最大的佳美娜生产国，其面积已达到6,000公顷以上。而在意大利北部，一些地方曾将其误认为是品丽珠，现在则允许其用于混酿。不过，一家名为嘉迪堡酒庄（Ca'del Bosco）的企业，则成功地用此品种酿出了一个结构壮实且物超所值单 品酒。
虽然佳美娜现在不再是波尔多地区的一员，但它却找到了新生的希望。在自然界中，不论是在波尔多还是其他地方，都有可能找到这种独特而迷人的猫咪——佳美娜。
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