在法国波尔多的葡萄园中，佳美娜（Carmenere）曾经是一种备受推崇的品种，但如今它几乎消失无踪，只留下一些记忆。据达雷（Daurel）所说，在18世纪早期，这个品种在梅多克地区广为人知，与品丽珠（Cabernet Franc）并肩作战。但是，由于容易出现开花后停止生长的问题，导致产量低下，因此人们最终放弃了这片土地上的佳美娜。
然而，如今我们发现这个遗失的品种在智利找到了新的栖息地。在19世纪末，它被直接从波尔多引进到智利，并且现在成为了该国新兴的重要基地。与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）相比，佳美娜更晚熟，如果能够有效控制产量，它能够酿造出集梅洛魅力和赤霞珠结构于一体的葡萄酒。
这种葡萄酒通常带有成熟番茄风味，有时还散发着浓郁而丰富的草本香。在2004年之前，佳美娜已经成为智利主要果农领域的一大热门。这不仅限于智利，在意大利北部、美国、阿根廷、新西兰、加拿大等地也有人开始重新认识和栽培这份“遗忘”的宝贵资源。
虽然它可能会让人联想到单词“Carmine”，但现在，我们更多地将其视为一种蕴含自然气息和复古魅力的珍稀植物，不仅因为其独特口感，还因为它那充满传奇色彩的人物故事。
标签：
红酒要闻
