在法国波尔多的葡萄园中，佳美娜（Carmenere）曾经是一颗耀眼的明星，但如今它几乎不见踪影。据达雷（Daurel）所说，在18世纪早期，这种品种曾被广泛种植，并与品丽珠（Cabernet Franc）一起在梅多克地区声名显赫。但由于其生命力强大且能酿制出极佳的葡萄酒，而又容易出现开花后停止生长的问题，导致产量低下，因此人们最终放弃了种植它。
然而，如今，产量有限的佳美娜正逐渐重返舞台，被用来酿造深色、丰满口感的葡萄酒。在21世纪初，它甚至出现于波尔多市场上的单品酒中。据推测，19世纪末，智利直接从波尔多引进了这款葡萄，并在1994年，一次错误识别使得大量被误认为是梅洛（Merlot）的葡萄实际上是佳美娜。今天，智利成为了佳美娜新的家园。
该品种比赤霞珠（Cabernet Sauvignon）更晚熟，如果能够有效控制产量，它能够酿造出集梅洛魅力和赤霞珠结构于一体的优质葡萄酒。佳美娜葡萄酒常带有成熟番茄风味，有时还会散发出浓郁而丰富的草本香。在2004年之前，智利已有超过6,000公顷（14,825英亩）的面积用于种植此类植物。此外，在意大利北部，由于一度被误认为是品丽珠，其栽培面积一度达到4000公顷以上，但现在主要用于混酿。
尽管如此，不乏一些珍贵例外，如伦巴第大区内嘉迪堡酒庄通过使用佳美娜成功地创造了一款结构壮实且物超所值的单品酒，即“Carmenero”。这种复杂和迷人的故事充分展现了佳美娜作为一种令人垂涎三尺、却又难以捉摸之物的地位，它或许将再度成为波尔多乃至世界另一颗璀璨星辰。
标签：
红酒要闻
