在法国波尔多的葡萄园中，佳美娜（Carmenere）曾经是一种广为人知的品种，但如今几乎绝迹。它有许多别名，如Bouton blanc、Cabernet Carménère等，在不同的国家和地区也有着不同的称呼，比如智利、意大利、美国、阿根廷、新西兰和加拿大都有其种植区域。在自然环境下，佳美娜的典型香气包括蓝莓、黑莓、黑加仑、草莓以及樱桃，这些香气让人联想到巧克力和烟草。
据达雷（Daurel）的记载，18世纪初期佳美娜曾在梅多克地区非常流行，并与品丽珠（Cabernet Franc）一起享誉此地。但由于该品种容易出现开花后停止生长的问题，它最终被人们放弃了。这一问题导致产量低下，因此很少有人再种植这类葡萄。
然而，随着时间的推移，特别是在21世纪初期，一些酒庄开始重新关注佳美娜。例如，波雅克（Pauiliac）的列级名庄克拉米伦酒庄（Ch Clerc Milon）承认他们的葡萄园中也种植了这种葡萄。此外，在智利，由于19世纪末直接从波尔多引进这一品种，现在智利成为了一个新的基地。
尽管比赤霞珠（Cabernet Sauvignon）晚熟，但如果能有效控制产量，该品质更适合酿造出集梅洛魅力和赤霞珠结构于一体的优质葡萄酒。佳美娜中的成熟番茄风味常常伴随着浓郁而丰富的草本香，是一种独特且令人垂涎三尺的地中海风格红酒。在2004年之前，智利已将其作为单独栽培面积达到6,000公顷，即14,825英亩，而意大利北部则曾经误认为是品丽珠，有超过4,000公顷被用作混酿或其他类型非单瓶产品。
标签：
红酒要闻
