在一个宁静的自然环境中,我想象着佳美娜(Carmenere),它不仅是一种葡萄品种,还有其丰富的历史和文化背景。这种葡萄最初起源于法国波尔多,尽管现在几乎已经消失在那里的葡萄园中,但它曾经被广泛种植,并与品丽珠(Cabernet Franc)一起享誉梅多克地区。
据达雷(Daurel)所述,18世纪初期,这个品种曾经非常繁荣,但由于容易出现开花后停止生长的问题,它的产量变得非常低,因此人们最终放弃了对它的栽培。然而,如今,由于其生命力强大且能够酿造高质量的葡萄酒,所以这个品种正在逐渐重新受到重视。
智利是佳美娜的一个新家园,从1994年起,当时被误认为是梅洛(Merlot)的葡萄实际上是佳美娜,这使得智利成为了世界上最大的佳美娜产区之一。在这里,该品種比赤霞珠更晚熟,如果能有效控制产量,它可以酿造出一种结合了梅洛魅力和赤霞珠结构的优质葡萄酒。
此外,意大利北部也有一些地方曾经将佳美娜误认为是品丽珠,在那里,它们不能用于单独酿造DOC、DOCG或IGT级别的葡萄酒,但却可以用于混合酿造。不过,有一家嘉迪堡酒庄(Ca'del Bosco)成功地用这款特殊的地中海红皮果蔓来制作了一款结构坚实而性价比极高的地中海单特定红色威尼托类别(Aglianico) 智利卡门内拉(Chile Carmenère) 2005年的价格约为100美元左右。
总之,佳美娜是一个充满故事和潜力的古老品种,其复兴正吸引着越来越多的人关注。无论是在波尔多还是其他地方,都值得我们去探索并欣赏这份来自自然界的一份礼物。