在一个宁静的日子里，我想到了佳美娜（Carmenere），这是一种来自法国波尔多的葡萄品种。它也被称为卡门、卡伯内特·卡门纳等，英文别名包括Bouton blanc, Cabernet Carménère, Cabernella等。现在，它不仅在原产地法国，还在智利、意大利、美国、阿根廷、新西兰和加拿大等地广泛种植。
佳美娜葡萄酒的典型香气包括蓝莓、黑莓、黑加仑、草莓以及樱桃和巧克力，这些都让我感到非常好奇。在研究过程中，我发现佳美娜可能与“Carmine”这个词有关，但现在它几乎不再见于波尔多地区的葡萄园中。
据达雷（Daurel）所说，在18世纪早期，佳美娜曾是梅多克地区最受欢迎的品种之一，与品丽珠（Cabernet Franc）一起享有盛名。但由于易生病并且产量低，人们最终放弃了这片土地上的该品种。
然而，如今，尽管产量有限，佳美娜仍然以其深邃颜色和丰富口感受到重视，并且有机会重新崛起，因为一些知名酒庄如波雅克（Pauiliac）的列级名庄克拉米伦酒庄承认他们还在种植此类葡萄。甚至在21世纪初，有单品酒款出现在波尔多市场上，为该品种带来了新的希望。
据推测，在19世纪末期，智利直接从波尔多引进了这种珍贵的葡萄。在1994年的一次检查中，被误认为是梅洛（Merlot）的葡萄实际上是佳美娜，这使得智利成为了该品种新兴地带。此外，由于晚熟性质，如果能够得到有效控制，该产品可以酿造出集梅洛魅力和赤霞珠结构于一体的优质红酒。
当我尝试过这些佳美娜红酒时，不仅能感受到成熟番茄般的风味，还能嗅到浓郁而丰富的地面植物香气。这一切都让人对这种古老而神秘的葡萄产生了无比敬意。当我了解到截至2004年，该物种已覆盖6,000公顷土地时，我更是在心底暗自庆祝着这一伟大的发现。
