康科德葡萄酿造的葡萄酒味道如何？这款来自美国东部的葡萄酒以其干式风格闻名，甜度相当高，就像品尝葡萄汁或是苏打水那般直接而诱人。它们还具有被称为“狐狸香”的独特气息，这种香味让人联想到了旧皮大衣的味道，而这种气息并非不愉快，只是它为这些水果味增添了一份特殊的调料。大多数康科德葡萄酒都非常甜，但实际上，它们所用的康科德葡萄比传统酿酒用途的许多其他品种含糖量低，这意味着理论上可以制作出各种风格的葡萰。通常，酿酒师会在生产过程中加入额外糖分来解释为什么康科德葡萄酒自然中的糖分范围相对较小。此外，康科德葡萄与众不同，因为它们有“滑皮”这一特性，即它们带有光滑可脱落的果皮，而不是像大多数其他酿酒用途的大部分品种那样紧密附着在果肉上。这使得将滑溜果皮压入装满了新鲜果汁和碎片的一次性筛子变得困难，因为当你试图提取液体时，果皮会从肉里脱落，并且单宁也不会得到充分提取。结果就是最终产品缺乏单宁或结构，使得这种口感并不适合所有人的口味。
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