康科德葡萄酿造的葡萄酒味道如何？这款来自美国东部的葡萄酒以其干式风格著称，尽管它们在口感上非常甜。如若你曾尝过Manischewitz，那很可能已经品尝了这种葡萄酒。它们带有直接且诱人的甜味和浓郁的葡萄香，类似于果汁或苏打水，这让人难以抗拒。这些葡萄酒还因一种独特的气味——被称为“狐狸”的香气而闻名，这种香气让人想起老皮革的芬芳，而不是令人不愉快，它们只是为水果味增添了一抹特殊调色。
大多数康科德葡萄酒都非常甜，但值得注意的是，实际上康科德葡萄含糖量比许多传统酿酒用途的果蔬要低。这使得理论上可以制作出各种风格和复杂度不同的葡萰。在生产过程中，酿酒师通常会添加糖来解释为什么康科德 葡莱茵天然范围内较低。
与其他大多数用作酿造目的的大多数其他类型相比，康科德 葡莱茵还有一个不同之处：它被称为“滑皮”。这意味着它们拥有光滑、易脱落的地皮，可以轻松从果肉中移除。大部分用于酿造目的的大型果实，其外层地皮紧密附着在里面的肉质部分。此外，由于滑溜的地皮更难压入到最终产品中，因为地皮会随肉质分离，因此单宁在压榨过程中的提取效果并不理想，最终结果是没有太多单宁或结构元素。
因此，如果我们想要探索更多关于这种独特口感背后故事的话，我们需要深入了解这些原产于美国东部地区、并以其干式风格著称但同时提供丰富水果风味以及复杂性等级变化可能性的一种宝贵资源——即康科德 葡莱茵。
标签：
红酒要闻
