你好！我来帮助你了解桑娇维塞葡萄酒。首先，这是一种在意大利非常受欢迎的红葡萄品种，它用来酿造各种基安蒂葡萄酒。尽管它不太常见于其他地区，但在意大利，它是人们喜爱的选择。
桑娇维塞的特点是中等酒体，高酸度和高单宁。这意味着这类葡萄酒可以有水果或咸味的特点，取决于风格。它们通常含有13-15%的酒精水平。
快速了解产地：托斯卡纳，加利福尼亚，澳大利亚
产地：意大利托斯卡纳
甜度：干
颜色：浅红色至铜红色
酒精含量：13 - 15%
这种类型的桑娇维塞(Sangiovese)是一种干性、轻至中等口感的红葡萄酒，有较高酸度，让人垂涎欲滴，单宁紧实。它从质朴到果香都能展现出浓郁风味，这取决于种植地点和管理方式。你可能会尝到樱桃、李子、红醋栗，以及烟熏和泥土草本。如果幸运的话，还能感受到辛辣橡木引起的小差别，胡椒调配，或许还有甜烟草条纹甚至是黑茶。闻起来，你还可能会发现香料、深色水果和橡木。
要获得最佳品鉴体验，请遵循以下几个简单步骤：
观察：仔细观察透明度和颜色的变化。
闻一闻：旋转杯子10秒，然后深吸气。
尝一尝：抿一小口，让它在舌尖滚动。
品味复杂性：注意单宁糖酸度及后续复杂层次（香料水果木材）。
桑娇维塞(Sangiovese)是一种皮薄挑剔的品种，在藤上停留更长时间需要成熟。在艾米利亚-罗马涅一直延伸到普利亚地区，但最著名的是位于中部尤其是在温暖的地中海托斯卡纳地区，是农业中心。此外，它也喜欢砂岩土壤与炎热天气。
一般而言，北半球9月下旬至10月初进行收获。而虽然绝大多数生长在地面上的桑娇维塞都是来自意大利，但加州以及澳大利亚也是越来越受欢迎的地方。
寻找标有“基安蒂”DOCG(必须含有至少80% Sangiovese)或“经典基安蒂”DOCG瓶装样本，以确保质量。在寻找更多复杂性的同时，也可以期待更多不同区域产生的大胆混合，如超级托斯卡纳以及蒙塔奇诺布鲁奈罗以适合陈年的品质为目标，并且搭配任何带番茄酱食物如烤牛排鸡肉煎饼羊排或帕尔玛干酪/波洛伏洛奶酪相得益彰享用时室温或略微冷却即可享受降低了乙醇含量减少了单宁让水果花朵更加鲜明美妙。
