巴斯克酒庄：智利空加瓜谷的葡萄园诗篇
在智利空加瓜谷，巴斯克酒庄以其悠久历史和卓越品质闻名。1750年左右，从巴斯克地区来到这里的埃切尼克家族开始种植葡萄，1850年他们栽下了第一批法国葡萄。1947年，费尔南多•埃切尼克•齐格斯组织并改良了佩拉里奥地区的葡萄酒生产，但1970年的土地改革使得酒庄失去了土地。
1981年，以纪念过去开垦此地的人们，酒庄被命名为巴斯克。1988年，拉菲罗斯柴尔德男爵集团收购了这片宝地，并在技术主管的监督下进行大规模投资，使得酒庄焕发新生：重组葡萄园、实施新的种植计划、降低产量、确保水源供应以及建立气象站。
今天，随着一代接一代技术人员到位，以及九十年代种下的葡萄藤成熟，此处已是对风土探索20余年的最佳体现。在滴灌技术和多样化品种中寻找平衡与复杂性，这个由580公顷巨大的单一场所构成的植物王国，是空加瓜谷最大的之一，其土壤类型包括粘土砂和花岗岩粗沙。
赤霞珠、佳美娜、西拉、马尔贝克及霞多丽等五大品种共存于此，它们在传统工艺中成长，在手工采摘中获得完美果实。在酿造过程中，不同级别的红白两款采用不同熟成方法：板条箱初选、大桶储存，再经过橡木桶或不锈钢发酵槽完成精心调制。此外，还有低温发酵保护香气，以及温控发酵提升色彩深度。
每个季节，每一次采摘，每一次醉饮，都是一次回忆与创新的交响曲。而即便是在现代化设备与创新技艺之下，这座古老而又现代化的大本营仍然坚守着那个最初的心愿——让每一瓶出自巴斯克手中的葡萄酒都能成为时光的一部分，无论是当下的欢笑还是将来的回忆。
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