品酒师之路:扫一扫,揭秘考取与工作机遇
在中国的大学里,你可能会发现没有专门的“品酒师”专业,但酿酒专业却是其不二法门。若你心向成为一名品酒高手,不妨加入那些为你开启新世界大门的培训班。国家人力资源和社会保障部、中国酿酒工业协会携手合作推出了“国家葡萄酒品酒师”职业资格认定,分为三级——一级、二级和初级。
要踏上这条道路,你需要报考,并通过学习掌握基础知识和技巧。一级品酒师需要积累四年以上的经验,而二级则需五年。在国内,这个资格认证刚刚诞生,它尚未广泛普及,真正取得的人数寥寥无几。但别被这一点吓退,那些国外的课程,比如葡萄酒及烈酒教育基金会(WSET)的培训,是国际认可度极高的选择。
完成WSET中级课程,便能拥有更多前所未有的机会。作为葡萄酒专卖店店长,你将是那里的指南针;作为葡萄wine讲师,你将传授知识给渴望了解更深层次信息的人们;举办专业葡萄wine品鉴会,将是你的舞台。而且,在那些知名酒店里,即便没有正式职位,也可以自由点单,对于每一种葡萄wine都有着深刻理解,可以与专家交流,每一次品鉴都是一次宝贵的心得体验。