在智利的空加瓜谷中，时间如同葡萄酒般悠长地流淌着。巴斯克酒庄（Vina Los Vascos），这座历史悠久的酒庄，自1750年左右由来自巴斯克地区的埃切尼克家族开启了其葡萄种植之旅。在1850年，埃切尼克•塔格莱父子不仅种下了第一批法国葡萄，还为后世留下了一片生机勃勃的葡萄园。
1947年，费尔南多•埃切尼克•齐格斯倡导并改良了佩拉里奥地区的葡萄酒生产，而1970年的土地改革让这片土地经历了翻天覆地的变化。然而，在时光荏苒中，这片被没收的大地又回到了埃切尼克家族的手中。为了纪念那些曾在这里辛勤耕作过的人们，1981年，这片土地被命名为巴斯克酒庄。
随着时间的推移，一系列重大变革悄然发生。在1988年，当拉菲罗斯柴尔德男爵集团（Domaines Barons de Rothschild Lafite）接管了这个传奇般的地产时，一场新的篇章开始书写。此刻，该集团与智利最古老和最重要的一块区域——空加瓜谷结盟，不仅重组现有的葡萄园，更实施新式种植计划、精心管理产量，并通过凿井确保水源供应，同时还建立起一座气象站，以更好地适应环境挑战。
位于圣地亚哥西南200公里处，全达580公顷广阔的大自然，那里的土壤类型是火山土，其中一部分是粘土砂，另一部分则是花岗岩风化粗沙。这片肥沃之地，是空加瓜谷最大且最具代表性的葡萄园之一，它孕育着各种各样的品种，如赤霞珠、佳美娜、西拉、马尔贝克和霞多丽等。此外，由于90年代初进行大面积重新栽种，这些树木大约15岁，有40-50岁以及60岁高龄者，为何今非昔比？
此间酿造出的宝贵果实，不仅体现出传统工艺中的手工采摘，还蕴含着深厚历史与文化。而这些珍贵果实，最终成为了一系列令人瞩目的产品：从青春洋溢的巴斯克十世干红到优雅细腻的小众款待；再到香气复杂持久、大方醇厚的小众佳酿，每一种都如诗如画般展现出智利独特风情。
其中，最值得一提的是那首以“El Fraile”为名超过70岁高龄而闻名遐迩赤霞珠——巴斯克十世干红。这款神秘而迷人的烈性金色液体，以85%赤霞珠为基调，再辅以少量西拉和佳美娜，其每一次释放，都仿佛是一段往事，让人沉浸在那个时候的情感波澜汹涌中寻觅故人未卜。
最后，我们有机会品尝那份被誉为“典范”的巴斯克特级珍藏干红——一个以主导调配赤霞珠创造出来，对传统发酵及陈酿技艺致敬的一款作品。它带来的是黑樱桃和黑加仑、一串草莓、一群覆盆子，以及李子的味道，与月桂叶和黑胡椒共舞，为我们呈现了一幕幕既丰富又持久的情景，使我们仿佛置身于一个无尽宁静却充满活力的世界里享受生活的小小篇章。
