我听说过红毛丹这个热带水果，它的名字在马来语中意为“毛茸茸之物”，因为它的外表看起来就像是被毛皮覆盖一样。尽管成熟的红毛丹可能不是全部都是红色的，有些甚至颜色和大小都有所不同，类似于芝麻那么小。但是，无论它们多么不同，其味道总是与荔枝相似，只不过更软一些。
有人会问，红毛丹如果有一点酒味还能吃吗？实际上，如果你的红毛丹发出了酒味，这通常意味着它已经不再新鲜了，或许是在运输或者储存过程中出现问题，导致了发酵。如果你注意到水果本身含有高糖分，而且由一层厚厚的外壳包裹，这个环境非常适合无氧呼吸发生，从而产生酒精和二氧化碳。在储存过程中，如果氧气浓度过低，这种情况就会更加容易发生。这种情况下，最好不要食用，因为这可能意味着水果已经开始变质，尤其是当你发现它们既粘又臭时，那就绝对不能吃。
为什么会有这样的情况呢？其实很简单，因为水果中的糖分很多，而且由于被一个坚硬的外壳包围，所以形成了一种封闭空间。当这些糖分转化为酒精和二氧化碳时，我们就会闻到一种浓郁的酒香。这就是为什么切开后会闻到那种奇异味道的时候。
那么我们应该怎么吃这些美味的小宝贝呢？
将其放入盐水里泡半小时，然后沿着中央缝隙向两边挤出肉质部分即可享用。
红毛丹一般在6月至8月份成熟，可以连续采摘三月时间。不过，由于台风影响，它们上市日期可能推迟一至两个月。
所以，如果你想尝试一下这款名为“热带果王”的神秘佳肴，不妨等待最佳季节，在那时候，你可以品尝到最美妙、最没有任何异味或不适感的一颗颗珍贵果实。
标签：
红酒要闻
