在蒂鲁奇的农业研究委员会国家香蕉研究中心（NRCB）近日宣布，将其专利技术——利用香蕉生产葡萄酒和醋的方法，转让给位于印度马哈拉施特拉邦Solapur的Surachita Agro Producer Company Ltd。这项技术不仅有助于减少供应链中香蕉浪费的问题，还能通过三次加工增加农民收入，创造就业机会并吸引投资。NRCB主任S.Uma在移交文件时强调了这一点，并鼓励农民生产公司（FPC）开拓国内外市场，推广创新产品。
该技术的主要发明者之一、NRCB首席科学家P. Suresh Kumar表示，香蕉是制作葡萄酒的一个理想选择，因为它含有高浓度多酚和抗氧化剂。同时，根据KNShiva教授，该中心另一位共同发明者的说法，这种使用香蕉进行发酵制成的酒类不需要添加酒精或合成香料，而果醋也具有良好的市场前景。
FPC首席执行官Ratnadeep Mohan More认为，这项来自NRCB的技术将为那些只能选择葡萄酒或苹果醋消费的人提供更多选择。此外,NRCB开发了60多项与改善和加工香蕉相关的技术，并且还拥有一个孵化中心供企业家使用。这一消息被发布后，对于未来这个行业发展充满期待。
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