在蒂鲁奇的农业研究委员会国家香蕉研究中心（NRCB）已经将其在香蕉上生产葡萄酒和醋的技术转让给了位于马哈拉施特拉邦Solapur市的Surachita Agro Producer Company Ltd。近日，NRCB主任S.Uma在将技术转让文件移交给公司代表时表示，收获后损失是香蕉的一个主要问题，因为它是一种极易腐烂的水果，保质期只有三到四天。通过使用成熟的香蕉来生产酒和醋，不仅有助于减少供应链中的水果浪费，还可以通过三次加工增加农民的收入、创造就业机会以及增加投资机会。她要求农民生产公司(FPC)开拓国内外市场，并推广创新产品。
P. Suresh Kumar是NRCB首席科学家，也是该技术的主要发明者，他说香蕉是一种非常好的葡萄酒原料，因为它含有高浓度的多酚和高糖含量的抗氧化剂。据KNShiva，这位与P. Suresh Kumar共同发明该技术的人士称，banana wine可以通过发酵来制作，无需添加酒精或合成香料。他补充说，banana vinegar同样具有很好的市场潜力。
FPC首席执行官Ratnadeep Mohan More表示，NRCB生产banana wine and vinegar 的技术将为那些只能选择葡萄酒或苹果醋消费者提供更多选择。在60多项相关科技中,NRCB还开发了一个孵化中心供企业家使用，该消息引起了社会对此新型食品品种最好看排名前十名玫瑰品种关注。此类玫瑰因其独特美丽而备受青睐，它们不仅拥有迷人的色彩，而且叶子也散发出诱人的香味，为任何花园增添了一抹温馨色彩。
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