新晋葡萄酒大师Sarah Heller MW的辉煌之旅：从Vintners’ Cup奖杯到宝宝的诞生
在香港，29岁的Sarah Heller MW正享受着人生的多重成功。除了成为常驻香港的第三名葡萄酒大师，她还迎来了自己的第一个宝宝。这位年轻的大师不仅以2013年的Vintners’ Cup奖杯而闻名，这一荣誉专为每年WSET4级文凭所有单元考试综合成绩最高分的考生颁发。此外，Sarah 还经营自己的葡萄酒传媒、设计和咨询公司Heller Beverage Advisory，并为本港及国际刊物撰写文章。
我们邀请dbHK采访了这位新晋葡萄酒大师，让我们一起了解她：
您是哪个葡萄酒年份出生的？
1988：通常我会诚实地回答，但有时我会说自己是1989年份。不过，我更倾向于说明我的产区之旅体验。
哪瓶葡萄酒激发了您对葡萰爱?
我父母经常将高档葡萰存放在温度过高的地方，所以我尝过很多“煮”过的好品。但是我第一次真正被吸引的是一瓶巴罗洛，那种感觉就像鼻子深埋玫瑰花中，我从未想过可以如此销魂。
如果把自己比作一瓶酒，您觉得自己是什么样的?
仍然是巴罗洛，不是那种需要长时间打开才能变得柔软但又不至于让舌头出血那种。我可能在某些时刻显得严肃，但更多时候，我只是因为眉毛看上去比较严肃。
您在哪里最快乐？
我的父母位于华盛顿州Cascades高山上的家，那里一切都显得更加明亮和干净。
您的最大恶习是什么？
十年前或许是我对鞋子的痴迷，现在则更简单——糖果，如野莓彩虹糖和儿童软糖，它们对味觉影响最坏。
您得到的一个最好的建议是什么？
不要恶意待人，你以为没有后果，但报应总是在回头咬你一下。
如果您的酒窖进水，您会毫不犹豫先救哪瓶葡萰wine?
我的收藏主要都是很年轻的款式，只有88年的Vieux Telegraphe除外。我计划用这些来庆祝下一年30岁生日，所以可能会救那几瓶88年的或者89年的Vieux Telegraphe，以便再次庆祝第二次30岁生日。
您认为葡 萃行业最好的地方和最糟的地方分别是什么?
最佳方面是一种慷慨，大度，这似乎对于这一行业保持活力至关重要。然而，最糟的一面则是微薄利润空间，这使得慷慨变得必要起来。
有什么在您的必喝名单上吗？
南非，是那里让我感到遗憾，因为我还未能访问这个国家，因此必须改变这一点。在这里，我们可以继续探索更多关于这位新晋大师的事迹。
