今年，她不仅在个人生活中迎来了喜事，也在职业生涯中取得了新的成就。她成功成为常驻香港的第三名葡萄酒大师，这也是众人预料中的佳绩，因为她曾是2013年Vintners’ Cup奖杯获得者。
除了经营自己的葡萄酒传媒、设计和咨询公司Heller Beverage Advisory，Sarah还为多家本港和国际刊物撰文写作。下面，我们将通过dbHK的采访，与这位新晋葡萄酒大师一起探索她的故事。
您是哪个葡萄酒年份出生的？
1988：这个年份在很多地方都算是不错，但并非杰出的选择。我有时会说自己是1989年的产物，但通常我还是比较诚实。
哪瓶葡萄酒激发了您对葡萄酒的热爱？
我从小就被父母保存得高档葡萄酒“煮”过，所以尝到的最好的那几瓶基本上都是烂掉了。这可能解释了为什么我一直特别喜欢马德拉 酒。那是一次品鉴展会，我尝到了巴罗洛，它让我第一次真正地迷上了葡萄酒，就像我的鼻子被埋在了一束玫瑰花里，我从未想过能如此销魂。
如果把自己比作一瓶wine，您觉得您是什么样子的？
我很可能还是一个巴罗洛。不是那种需要长时间来打开、变得柔软的大型单宁类型，而是一种需要一些时间来慢慢体验、逐渐展现其魅力的美味佳酿。一位智者曾经评价我为“苦涩astringent”，但绝大多数时候，我感觉自己只是长了一副看起来严肃而已的眉毛。
您在哪里最快乐？
是我父母位于华盛顿州Cascades高山上的家，那里的每一样东西都显得更明亮，更干净。
您的最大恶习是什么？
十年前，我可能会说鞋子（当时高跟鞋是我衡量金钱大小唯一参考），现在则更为幼稚：糖果。而且，不是复杂精致如可可豆浓度比例90%以上巧克力，而是简单野莓彩虹糖，以及酸甜相间儿童软糖，都是对味觉影响最坏的一类糖果。
得到的一个最好的建议是什么？
不要恶意对待任何人，你以为没有后果，但最后总有一天回头咬你一口。
如果您的储藏室发生水灾，您会毫不犹豫先救哪一种珍贵品质？
2023-03-30 15:32:54
