在法国波尔多地区，卢皮亚克产区以其独特的地理优势和严格的葡萄酒生产标准而闻名。这个位于加龙河右岸的贵腐甜白葡萄酒产区，坐落于凯迪拉克与圣十字山之间，其覆盖范围包括波尔多市东南130公里的北岸区域。卢皮亚克之所以能生长出世界级葡萄酒，是因为这里的斜坡地带由粘土和石灰石混合而成，这种特殊的地质构造为葡萄酒增添了丰富的矿物质元素。此外，靠近河流位置也极大地促进了夜间薄雾和早晨露珠形成，这对葡萄树及其所产生的风味至关重要。
在这片土地上，最受欢迎的品种包括长相思、赛美蓉、密斯卡岱以及灰苏维翁。为了确保每一株植物都能充分发挥潜力，它们必须种植在至少每公顷5000株密集的人工栽培中，并且只有当它们达到指定重量时才被采摘。这意味着这些葡萄必须具备245克/升或更高糖度才能收获，而其他品种则需要达到229克/升。这一标准比苏玳更为严格，因为所有品种均需达标221克/升，只有这样才能保证最终产品中的残糖含量足够高。
卢皮亚克产区以酿造深沉色泽、高饱满度、风味浓郁的甜白葡萄酒而著称。在20世纪80年代之后，该地区开始普遍采用新橡木桶陈酿，以提升贵腐香气并增加复杂性。尽管允许有限程度的手动糖化，但这种做法通常是最后选择，因为它只能增加酒精含量，而不影响复杂性的提升。
该地区众多知名酒庄中，如洛宝、克罗以及卢皮雅克-Gaudiet等，都凭借其卓越管理和传统手艺，将这一地方特色转化为全球认可的一流品牌。
标签：
红酒要闻
