导读 令人震惊的结果不仅让参与者和专家愣住了，甚至连整个法国都感到惊讶。几乎没有人预见到加州葡萄酒能够与法国葡萄酒齐名，更不用说在无数高端品鉴会上同时拿下冠军了。在白葡萄酒评选中，前四名中有三款来自加利福尼亚，而不是传统的法国产地，这些胜出之作如同蒙特莱娜城堡般耀眼夺目，获得总分132分，比第二名默尔索查姆斯的126.5分领先近10分。
对于红葡萄酒品尝，本次评选成绩更接近，但这并未改变一个事实：加州葡萄酒再次证明了自己的卓越，将波尔多一些最顶尖的佳酿一一击败。这一切归功于雄鹿飞跃赤霞珠带来的革命性变化。
后果 巴黎品鉴会迅速吸引了媒体的关注，因为它似乎将火炬从传统的地球转移到了一片新的土地——加利福尼亚。尽管这个过程充满挑战，但新势力的创新精神打破了旧世界传统的枷锁。史密森尼博物馆甚至购买了一些获奖作品以增强其收藏价值。
然而，在此之前，加州和法国之间举办了一系列相似的品酒活动，但为什么巴黎审判成了每个人都记忆犹新的事件？虽然对酿造商而言，这是重大决定，但它预示着全球葡萄酒市场正在经历巨大的变革，并且法国在其中扮演着什么角色？
今天，法国必须与来自意大利、澳大利亚、阿根廷、智利和南非等国家竞争货架空间，而且往往难以脱颖而出。在国内，年轻一代视葡萰为陈旧，更倾向于啤酒或烈性的饮料，同时许多当年作为日常餐桌必备经济实惠美食级餐饮产品已被淘汰。
这一判决还透露了未来几年的酿造趋势以及味道。“Mondovino”时代，或许依赖于长久以来的一套规则，如使用橡木桶进行陈酿，以及某些情况下的成本降低技术研究。但“弗兰肯威诺”的出现也提醒我们，我们可以探索更多可能性。
无论如何看待这些变化，都有一点是明确的事实：巴黎品鉴会标志着一个转折点，是当代爱好者意识到他们可以发现来自世界各地优质佳酿的地方。这就是巴黎审判所留给我们的教训。
