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巴罗洛的最高境界只有混酿才能达到向Beppe Rinaldi致敬画一个立体死人

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9月2日,意大利巴罗洛产区的传统风格酒庄Giuseppe Rinaldi庄主Beppe Rinaldi因病逝世,享年70岁。Beppe Rinaldi,与Bartolo Mascarello和Teobaldo Cappellano并称为Barolo产区传统派的象征,他们坚守传统酿造理念,不随波逐流。他的生前敢言、特立独行赢得了“Citrico”(尖酸的)外号,他的一生中做出了许多看似不合时宜但实际上是坚守传统精神的决定。

25年前,与单一园Barolo分道扬镳

1992年,Beppe Rinaldi接管家族酒庄后,他做出了一次震惊人心的决定:停止生产由父亲打造的知名单一园Barolo葡萄酒,而只生产不同葡萰园混合酿造的Barolo:“Rinaldi Barolo Brunate – Le Coste”和“Rinaldi Barolo Cannubi San Lorenzo – Ravera”。他坚信只有通过混酿才能达到真正意义上的Barolo最高境界。

这一举措在当时引起了巨大争议,被视为逆潮流而动。更何况,“Rinaldi Barolo Brunate Riserva”(存酿)需要10年陈酿被认为是品质最好的之一。

Brunate是La Morra镇知名特级园,以其白色泥灰岩土壤而著称,其出产葡萄酒轻盈、优雅、果香与花香浓郁,是深不可测、千面魅力的Barolo产区阴柔的一面。

2001年,Beppe Rinaldi与波兰葡萄酒记者Nerval有过一次深谈。他说:“我反对那些围绕Cru幻想,我只是反对现代派们使用容易造成误导Cru概念。”他强调差异在于两座小山丘之间,这正是La Morra与Castiglione Falletto之别。这微小差异蕴含价值应该得到尊重。原创性、个体性是所有事物发展动力。

对于自己被划归为“传统派”,Beppe并不开心:“我不是现代派,但被划分阵营让我气恼。每个人都应有勇气捍卫自己的尊严,最重要的是不要盲从国外趋势,不要被他人左右。”

近20年来,对于传统风格Barolos理解更加深刻和客观。在全球收藏家脑海中镌刻着这些守护者:Mascarello, Cappellano, Conterno和Rinaldi。此类珍贵且稀有的传统风格在收藏界价格高昂,但存量有限。不过Giuseppe Rinaldi依然未变,只是在法规改变后调整策略。

新法规允许标注一个MGA特级园名字,同时允许15%来自其他葡萄园Nebbiolos进行混酬制。在新的法规下,“Rinaldi Barolo Brunate – Le Coste”只能标注为“RINALDI BAROLO BRUNATE”,可以加入15%来自Le Coste Nebbiolos,即便过去40%使用也是如此。

2017年末,当 Бароло 產區協會向皮埃蒙特大區政府提交申请增加種植面積時,Beppi強烈反對並辞去顾问职务,以及退出协会。他认为朗格地区作为世界文化遗产不应受损害,由於這片土地遭受過30年的暴力種植與傷害,它仍然是一個歐洲最美麗的地方。

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