安索梅酒庄，一个位于意大利西北部瓦莱塔奥斯塔产区的葡萄酒传奇。自1987年由雷纳多·安索梅创立至今，这家家族企业已成为当地葡萄酒界的领军者。乔治·安索梅继承了父亲的遗志，继续推动技术革新和品质提升。
安索梅酒庄擁有一系列散布在圣皮埃尔和维伦纽夫区域内的葡萄园，这些高海拔（600-950米）的葡萄园因其独特的地理环境而闻名：缺水、强烈日夜温差以及山风与冰碛土、砂质壤土混合的地形，为品种如黑皮诺、霞多丽等提供了最优生长条件。此外，还有本土品种如奥斯塔科娜琳、小胭脂红等，也在这里得到了精心照料。
为了确保每一株植物都能健康成长，团队采取手工修枝剪叶，并尽量减少农药使用。在酿造过程中，白葡萄酒采用低温浸泡24小时并发酵20-25天，而霞多丽则在法国橡木桶中发酵25天后熟成9个月。
从经典的小奥铭到经橡木桶熟成的霞多丽，再到黑皮诺和西拉，每一款产品都展现了这家品牌对传统与创新相结合的坚持。无论是专业评委还是品鉴爱好者，都能感受到这些葡萄酒背后的历史深度与艺术性。而现在，您可以通过“庄园小课堂2021年6月1日答案”这一专栏了解更多关于这片土地上醇香四溢之旅的一切秘密。
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