导读：探索Plavac Mali，克罗地亚本土红葡萄的传奇品种。它不仅是该国最著名和尊敬的葡萄酒之一，而且与世界知名的Zinfandel有着深远的遗传联系。在全球范围内，尤其是在美国加利福尼亚州，Zinfandel因其独特风味而受到欢迎。而我们现在了解到，Plavac Mali实际上是克罗地亚人称为Tribidrag，而在其他地区被称为Zinfandel或Dobričić的一个品种。这两个品种最近在克罗地亚复兴，并且产量正在不断增长，但它们尚未能达到Plavac Mali所拥有的高质量和声誉。
这种葡萄几乎只在克罗地亚南端的一小片土地上栽培，它需要充足的热量、阳光以及春末夏季尽可能少的雨水才能生长出最佳葡萄酒。因此，这些优质Plavac Mali葡萄酒主要来自佩列沙茨半岛、赫瓦尔岛、布拉奇岛以及杜布罗夫尼克南部科纳维尔地区。每棵树上的产量相对较低，但糖含量极高，因此这些葡萄酒通常含有13%至15%（甚至更高）的酒精，以及丰富单宁。
这类葡萄酒以其质朴口感和深色浆果、樱桃、胡椒和香料等风味而闻名，其陈年能力也非常出色，尤其是在最佳收获年份时。此时，这些瓶装中的佳酿展现了卓越品质。它们经常经过橡木桶陈酿，从而创造了一款浓郁强劲的大师级别葡萄酒，可以搭配牛肉烤肉或者达尔马提亚特有的炖牛肉菜肴，或金枪鱼牛排。如果您访问佩列沙茨半岛，请一定要参观这些位于海边并俯瞰大海美丽景色的普拉瓦克马里园田，以此来理解数百年的传统农业实践。
其中最具影响力的酿造者包括迈克·格吉奇，他因为1976年巴黎判决中扮演关键角色而闻名，并在过去二十年中一直致力于他的家乡——但他遭受了2015年的佩列沙茨火灾打击。他值得一提的是Korta Katarina、中间Mokalo及Matuško家族还有Miloš Miličić 和 Madirazza。此外，在赫瓦尔，有一个家族已经开始生产高质量普拉瓦斯玛莉（Pleković），当然不能错过 Tomić 或 PZ Svirče 的产品。在 Konave 地区，由于气候条件不同，一定要尝试 Dubrovački podrumi 或 Crvik 家族制造出的产品，与之前提到的其他产品进行比较。
最后，如果你喜欢玫瑰酒，不妨尝试由 Plavac Mali 品种酿制的一款玫瑰花茶——Korta Katarina 的版本，是一次难忘之旅！
