你可能听说过酒食搭配,但小吃与葡萄酒的组合或许不太为人熟知。很多人认为葡萄酒会破坏小吃的趣味,但实际上,选择正确的葡萄酒可以增添美食体验。下面就来探索一些惊喜之选吧!
棉花糖+蓝布鲁斯科桃红起泡酒
棉花糖甜而粘稠,入口即化,这时一杯带有覆盆子和草莓香气的蓝布鲁斯科桃红起泡酒正好解腻。
棉花糖夹心饼干+布尔马德拉
这种饼干由快速烤制棉花糖、巧克力和全麦饼干构成,层次丰富。但其后口感可能变得干燥,一杯来自葡萄牙的陈年布尔马德拉则能提供核桃风味和圆润口感。
薯片、薯条+干型起泡酒
多数人喜欢炸薯片和薯条,这些含有盐等添加剂,有咸味可寻。一杯传统酿造的干型起泡酒,如卡瓦或者克雷芒,就能轻松解渴。
花生酱杯子蛋糕+阿蒙蒂亚雪利
这款蛋糕绵滑香甜且充满浓郁花生风味。选择一款呈琥珀色、醇厚复杂口感并带有榛子杏仁香气的阿蒙蒂亚雪利,与之搭配无疑是一绝。
花生酱香蕉芝士三明治+玛尔维萨
这款三文治复杂多变,不妨尝试一款如玛尔维萨或琼瑶浆这样的独特葡萄酒,它们带来的玫瑰芳香或独特“咸味”都能胜任此任务。
培根卷+干型马沙拉酒(Marsala)
培根卷油而不腻,有烟熏香,一瓶甜美但带烟熏或坚果风味的加强型马沙拉酒将是完美匹配者。
炸芝士条品丽珠(Cabernet Franc)
芝士条脆外皮内藏浓稠芝士,适合品丽珠或者佳美娜这样酸度高含青椒类风味的大红葡萄 wine 配对。
玉米热狗歌海娜(Grenache)
玉米热狗既脆又香,如果再搭配一支散发红色水果及柚子余韵的小曲歌海娜,让整个晚餐更加愉悦。