你可能听说过酒食搭配,但小吃搭配葡萄酒,这种组合并不常见。不过,实际上葡萄酒和小吃的结合也许会带来意想不到的乐趣。下面,我们就来探索一些小吃如何与葡萄酒完美融合。
棉花糖+蓝布鲁斯科桃红起泡酒(Lambrusco Rosato)
棉花糖是一种柔软、粘糯的甜点,入口即化,甜味浓郁。为了解除这种甜蜜带来的腻感,一杯香气中含有覆盆子和草莓香气的蓝布鲁斯科桃红起泡酒正好。在这两者的结合下,你将体验到一种平衡。
棉花糖夹心饼干+布尔马德拉(Bual Madeira)
这款饼干由快速烤制而成,以棉花糖为基底,再加上巧克力和全麦饼干。这份复杂多层次的风味在享用后可能会让人感觉口渴。而来自葡萰牙的陈年布尔马德拉,就因为其核桃般的风味和圆润口感,成为了一款完美匹配。
薯片、薯条+干型起泡酒(Brut Sparkling Wine)
对于喜欢炸薯片或薯条的人来说,这些零食往往伴随着咸味。如果尝试一杯传统酿造法式卡瓦或者克雷芒,那么轻松流畅的一饮而尽,将是最佳选择。
花生酱杯子蛋糕+阿蒙蒂亚雪利(Amontillado)
绵滑且香甜如同云朵般触摸到的花生酱杯子蛋糕,可以搭配一款呈琥珀色的阿蒙蒂亚雪利。这款雪利醇厚且复杂,有榛子的芬芳,与之相遇时,你将体验一种独特的情调。
花生酱香蕉芝士三明治+玛尔维萨(Malvasia)
一个名为“三文治”的秘密菜肴,其中蕴含了各种元素。一瓶瑙西亚或琼瑶浆,或许能给予你意想不到的心得。这些佳肴以玫瑰香气著称,而玛尔维萨则带来了独特的咸味,为这丰富的小吃增添了色彩。
培根卷+干型马沙拉酒(Marsala)
培根卷既油脂丰富又不腻,它们带有的烟熏风味需要一款具有甜度并且能够突出其口感的一品类——马沙拉。此外它还会加入烟熏或坚果之类特殊风味,使培根变得更加令人垂涎欲滴!
炸芝士条+品丽珠(Cabernet Franc)
热腾腾、色泽金黄的是炸芝士条,让人难以抗拒。当它们被轻咬开启,那内心充满奶油与细腻芝士分量,就像是天赐良缘。你可以选择品丽珠这样的酸度高、青椒风格较重的大师级别葡萄酒作为最终决策者之一!
玉米热狗+歌海娜(Grenache)
玉米热狗温暖脆弱,每一次咬落都是对舌尖的一个致敬。如果再跟随一支歌海娜,则一切都变成了完美无缺。你会发现其中那红色水果与柚子的余韵使整个过程更为愉悦!