导读：探索克罗地亚本土红葡萄品种Plavac Mali的独特魅力，它不仅是克罗地亚最著名和最受尊敬的葡萄酒品种之一，更与仙粉黛 (Zindfandel) 葡萄有着深厚的遗传联系。研究表明，仙粉黛 (Zindfandel) 在世界各地尤其是加利福尼亚州极为知名，而我们现在知道普拉瓦克马里 (Plavac Mali) 实际上是被一些地区称作“多布里奇奇”(Dobričić) 的鲜为人知品种的一部分。这两个品种在克罗地亚最近经历了复兴，并且产量不断增长，但仍未能达到普拉瓦克马里的高品质和声誉。
它几乎只在克罗地亚最南端的佩列沙茨半岛、赫瓦尔岛和布拉奇岛以及杜布罗夫尼克南部科纳维尔地区种植。如果这些地区提供充足的热量和阳光以及春末夏季尽可能少的雨水，才能生产出最好的葡萄酒。因此，这些地方的大多数优质普拉瓦克马里葡萄酒就是这里产生。
每株葡萄树产量低但糖含量高，因此酿造出的葡萄酒通常含有较高酒精含量（通常13-15%，有些酿造商甚至达到了17%），单宁也很丰富。这种味道大多被描述为质朴，有深色浆果、樱桃、胡椒和香料之风味，该产品具有出色的陈年能力，尤其是在最佳年份时，这时候产品质量会非常好。常见的是将它们放在橡木桶中陈酿，其结果是一款浓郁强劲，可以搭配牛肉、牛排或炖牛肉（尤其是在达尔马提亚可以找到的名为“dalmatinska pašticada”的炖菜）或金枪鱼牛排。如果您访问佩列沙茨半岛，请务必花时间参观Plavac Mali 葡萄园，因为它们的地理位置使得可以俯瞰大海，有时几乎50°角度，您将对这个国家几百年的历史，以及在这些地方为了长久保存美丽而辛勤工作的人们产生新的尊重。
其中最著名的生产商包括迈克·格吉奇(Mike Grgich)，他以1976年巴黎判决中的关键作用而闻名，他过去二十年一直在这片土地上酿造，但他的葡萄园遭受了2015年的灾难性野火。在其他的地方，如Korta Katarina、Mokalo、Matuško、Miloš、Miličić 和 Madirazza，还有赫瓦尔Pleković家族，他们是第一个开始酿造高品质 Plavac Mali 葡萄酒家族。此外，在Konavle 地区，虽然 taste of Plavac Mali 有点不同，如果机会允许，可以尝试Dubrovački podrumi 或 Crvik 家族生产的一些产品进行比较。而如果你喜欢玫瑰酒，也绝对值得一试由 Plavac Mali 品种酿制的一款玫瑰——Korta Katarina 酿造的小样。
