在新西兰霍克斯湾的葡萄酒产区，丹·巴克和凯利·巴克共同创立了摩纳园酒庄。这个家族式的精品酒庄自2000年成立至今，致力于生产高品质葡萄酒，并为当地其他葡萄园提供专业咨询服务。丹·巴克作为首席酿酒师，他在新西兰葡萄酒行业工作已有18年历史，曾获得“新西兰2002年度青年酿酒师”的称号。他坚持重自然、低干预的酿造理念，使得摩纳园的葡萄酒能够赢得国内外众多奖项。
詹姆斯·威尔基是另一位加入摩纳园的顶尖酿酒师，他与丹·巴克一样毕业于东部理工学院的葡萄酒科学专业。在詹姆斯的心目中，维欧尼（Viognier）是一种极具潜力的葡萄品种，他成功地将其打造成一个标志性产品之一。2010年，该款维欧尼葡萄wine荣获Decanter World Wine Awards“最佳维欧尼”。
为了确保质量，每一箱出厂15,000箱中的每一瓶，都来自霍克斯湾吉布利特砾石区和达特穆尔河谷产区精心挑选出的优质成熟果实。采摘方式采用人工，以保证选择到最适合酿造高品质白红两类佳釀的优良果实。
通过不断探索并结合先进技术，摩纳园 酒庄不仅为本土消费者提供了令人瞩目的产品，还使其成为国际市场上竞争力的品牌名片。这一切都归功于它对传统与创新相结合以及对自然资源利用上的深刻理解，以及团队成员们对于追求卓越无尽努力。
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