在新西兰霍克斯湾的葡萄酒产区，摩纳园酒庄以其家族式的精致品质和对自然的尊重而闻名。丹·巴克和凯利·巴克夫妇自2000年起主导了这个品牌，他们不仅致力于生产高质量的葡萄酒，还提供专业咨询服务给当地其他葡萄园和酿酒厂。
丹·巴克作为首席酿酒师，他拥有18年的新西兰葡萄酒行业经验，并曾获得“新西兰2002年度青年酿酒师”亚军荣誉。此后，他继续追求卓越，在2003年赢得了“最佳青年酿酒师”的称号。他的哲学是减少人工干预，让葡萄保持其本真性，从而创造出多次获奖的优质葡萄酒。
詹姆斯·威尔基，是另一个值得一提的大师级酿 酒师。他与丹同样毕业于理工学院，并在2005年加入摩纳园。在詹姆斯的一手下，2010年他们出品的维欧尼葡萄 wine获得了醇鉴世界大奖赛中的“最佳维欧尼”称号，这是对他深厚知识和技艺的一种肯定。
为了确保每一瓶都能达到最优标准，摩纳园选择从吉布利特砾石区及达特穆尔河谷等著名产区采摘最好的果实。通过手工采摘来保证每个成熟、优良的果实都被选中，然后运用先进技术进行精心处理，最终呈现出真正反映新西兰风土水准的地道佳釀。
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