在新西兰霍克斯湾的山丘上，摩纳园酒庄以其家族式的精品葡萄酒闻名于世。自2000年成立至今，这座小型酒庄由丹·巴克和凯利·巴克夫妇共同经营，他们不仅致力于生产高品质的葡萄酒，还提供专业咨询服务给当地其他葡萄园和酿酒厂。
作为首席酿酒师，丹·巴克拥有18年的工作经验，在新西兰葡萄酒行业中积累了丰富知识。他曾获得“新西兰2002年度青年酿酒师”的亚军，并在2003年荣获该奖项。在他的指导下，摩纳园 酒庄坚持自然、低干预的酿造理念，以保护葡萄的天然属性。
詹姆斯·威尔基是另一个值得一提的人物，他自2005年加入并与丹合作，为摩纳园带来了更多创新和成果。詹姆斯对维欧尼这个品种有着浓厚兴趣，其所创作的一款维欧尼葡萄酒，在2010年赢得了醇鉴世界大奖赛上的“最佳维欧尼”。
为了确保优质的产出，摩纳园还重视其所采用的优质葡萄源于霍克斯湾吉布利特砾石区及达特穆尔河谷。这使得他们能够从这些地方精心挑选最合适的酿造材料，并通过先进技术将它们转化为代表新西兰风土特色的佳肴。
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