敦煌葡萄酒:甘肃敦煌葡萄酒业有限责任公司的故事
在甘肃省的敦煌市,阳关中路16号,有一家名为甘肃敦煌葡萄酒业有限责任公司的企业。这个集葡萄种植、加工、销售、旅游和餐饮于一体的综合性企业自1989年成立至今,它们拥有6,000亩广袤的葡萄园和现代化的大型酿造厂,每年的生产能力达到了5,000吨。
这里是著名的地理位置,被誉为世界文化艺术宝库的地方。它们以莫高窟命名的一款“莫高窟”牌葡萄酒深受市场青睐。敦煌有着悠久的两千多年的历史了,关于葡萄栽种和酿酒。在这里,天空湛蓝,日夜温差大,而土壤类型则是沙土透气良好,这一切都为酿造优质葡萄酒提供了完美条件。
为了打造出真正优质的产品,他们引进了国际上知名度极高的品种,如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、黑皮诺(Pinot Noir)以及霞多丽(Chardonnay)等三十余种顶级品种。在这里,由于降雨稀少且无病虫害所产出的平均含糖量达到230G/L,对于酿造高档佳酿非常有利。
这些条件结合起来,不仅成就了一系列独特风味,还使得他们能够生产出20多个系列中的各式各样的干红佳酿。自创建以来,该公司始终坚持以人为本诚信经营质量第一的心态,同时全面推行现代化管理制度,并精心培育品牌,使得产品具有强大的竞争力。此外,该公司还获得过“重合同守信用单位”、“AA级信用企业”的荣誉,并且其产品如敦煌干红系列荣获了“海峡两岸优质产品奖”。
他们采用的是公司+基地模式来运作,这不仅带动周边区域,也让其基准面积扩展至1.1万亩。而在自己的基地里,他们又设立了700亩自建之地,以赤霞珠、品丽珠、梅洛、黑皮诺与法国蓝等优良品种进行定植。此外,在传统工艺基础上,又引入先进设备与技术,以及专家的指导,为制作干红佳酿奠定坚实基础。