教堂山庄园酒庄位于澳大利亚维多利亚州上高宝产区，是一座集葡萄种植、酿造与销售于一体的精品酒庄。自1995年由罗莎和阿瑞纳夫妇创立至今，教堂山庄园一直致力于生产高品质的梅洛和霞多丽葡萄酒，并逐渐扩展其品种范围，包括赤霞珠和品丽珠。
该酒庄的葡萄园总面积达5公顷，其中早期种植了1.2公顷梅洛和0.8公顷霞多丽，而后又增加了2.5公顷赤霞珠和0.5公顷品丽珠。这些葡萄树栽在朝北斜坡上，以便充分吸收阳光，为最终的葡萄成熟打下坚实基础。为了确保每株树木都能得到最佳养护，教堂山庄园采用先进的VSP垂直定位架构系统进行栽培，同时通过手工操作如剪枝、疏叶以及果实采摘来保证每一步都能精心处理。
在酿造过程中，该酒庄坚持使用无化学农药方法，让自然风味得以保持。在发酵阶段，一部分白葡萄会被置入法国橡木桶中进行发酵与熟化，而红葡萄则在开放式容器内完成发酵周期，其熟化时间通常为18至22个月。此外，他们还会对红葡萄酒进行轻微过滤，以保持其原有的风味特色。
教堂山庄园不仅因其卓越产品而受到认可，还曾获得詹姆士·韩礼德澳大利亚葡萄酒指南（James Hallidays Australian Wine Companion）的五星评级，其系列佳酿，如霞多丽、梅洛、珍藏版赤霞珠及赤霞珠-梅洛混酿等，都深受消费者喜爱并获得行业内人士高度赞誉。例如，在2012年的赤霞珠-梅洛混酿红葡萄酒及2010年的赤霞珠单曲榨出均获得95分及94分好评，这些荣誉凸显了该品牌在全球市场上的影响力。
联系信息如下：地址125 Knafl Road Taggerty VIC 3714 Australia；电话0438 090 188或0409 354 069；传真(03) 9374 4386；电子邮箱mtcathedralwine@optusnet.com.au
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