在澳大利亚的考兰产区，文多瑞酒庄以其独特的风情和传统酿造技艺闻名。这座酒庄由大卫·奥亚（David O’Dea）和威兹·奥亚（Wizz O’Dea）于1996年创建，是该地区首家酒庄。原是一片农田，1959年奥亚家族将其转变为种植葡萄的场所。
位于山坡上，文多瑞酒庄拥有优越的地理位置，可以俯瞰整个葡萄园。2008年，酒庄开始了一个旨在增加生物多样性并减少碳排放的大型再生项目，并且成功地种植了超过5,000棵当地树木和灌木。
为了确保葡萄质量与果香，每一片土地都根据土壤、灌溉方法以及管理方式进行精心挑选种植不同品种的葡萄。目前，他们培育着包括霞多丽、华帝露、长相思、赛美蓉西拉梅洛等众多品种。此外，这些成熟20余年的老树已能酿造出更为优质的葡萄酒。
不仅如此，文多瑞还致力于结合传统酿造技艺与现代技术，以最小化采摘与压榨之间时间差，从而保证最佳口感。他们获得了有机认证，并利用自己的有机葡萄制作高品质的有机葡萄酒。在市场上，他们推出了家庭珍藏系列、家猪系列及磨坊系列等几款受欢迎的产品，其中一些甚至赢得了国际奖项，如“澳大利亚2014年度有机红葡萄酒”。
标签：
红酒知识
