科学家揭秘：葡萄藤的驯化之谜解开了11,000年前的锁
在西亚和高加索地区，两个独立的驯化事件悄然发生，这是对葡萄品种进行的大规模遗传分析所揭示的。自从酿酒技术发明以来，葡萄藤已经深根于西方文化中，但人们对它的起源知之甚少。尽管最早的葡萄栽培证据来自8000年的高加索，但直到现在，关于早期葡萄树驯化的问题仍旧是个谜。
研究人员测序了来自欧亚和北非2,448种不同葡萄品种的基因，他们使用的是V. vinifera（被驯化）的样本以及其野生祖先V. sylvestris。大多数现代葡萄都是从这些样本中选择种植。
通过比较它们之间的遗传异同点，他们能够追溯出葡萄树进化史和驯化历史。在东部，该物种分为两个变种：一个在高加索地区，而另一个则分布在近东地区。在农业兴起时，它们是最先被驯化的地方，比之前认为要更早一些。
这两次独立的驯化中心开始向外扩散，从那里产生了不同的栽培过程。华威大学植物学教授罗宾·阿拉比表示：“南高加索地区的小规模而局限性地影响着大部分栽培，而近东区域则主导了早期的大部分栽培。”
随着时间推移，这些小型、多样性的栽培品种逐渐演变成我们今天见到的那些广泛分布在世界各地的一般性质。然而，对于古代文明来说，它们不仅仅是一种食物或饮料，还代表了一项重要的手工业技能，因为酿造酒需要精心挑选、采摘、制备和保存良好的水果。
因此，了解这些产品如何发展，以及它们最初是在哪里与人类相遇，是了解人类社会发展的一个关键方面。这也提醒我们，无论是当今还是过去，我们都离不开自然界提供给我们的礼物——即使这份礼物可能是在一段遥远且神秘年代里首次接触的人类手中间绘制出来。
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