火腿虽为日常生活中的常见美食，但其与葡萄酒的搭配艺术却被人忽视。选择葡萄酒来伴随火腿，必须深谙不同类型火腿的特性，并选取风味相匹配的葡萄酒。
尽管火腿在人们日常生活中占有重要地位，但令人惊讶的是，大多数人对如何将这两种食材结合起来并不太关注。挑选合适的葡萄酒来搭配火腿，最大的难点在于区分甜、辣、咸或是“全味”的不同口感。因此，在选择葡萄酒时，我们必须注意各种火腿各自独特的品质，并寻找能与之完美匹配的葡萄酒。
咸味火腿与雷司令
几乎所有类型的火腿都带有一定的咸味，然而，只要不破坏这种咸味，那么就不是什么问题。如果你的所享用的火肉带有一丝刚好的咸度，那么你会发现雷司令（Riesling）是一款非常适合搭配这样的咸味 火鹅类水果和芥末等调料可以大大增加这个组合的乐趣。此外，这样的组合也能够使得雷司令更好地展现它自己独有的甜蜜和香气。
甜味火汁与霞多丽
有些菜肴会加入菠蘿圈或者樱桃果肉以增加甜度。如果想要为这种甜味较重的地板木制品搭配一种更高级别的地面材料，就应该尝试用一款略带橡木香气和微妙黄油风格的地面材料。这可以弥补这些地板木制品缺少的一些微妙风格。此外，这样一个组合不仅适用于假期，也能很好地配合许多小吃以及一些调料，如芥末等。
辣热可乐土豆派/辣热可乐土豆派
如果你正在享受含有丁香和其他浓郁口感强烈且具有鲜明香气的人造树脂，那么最好使用一种能够平衡这些风格并不会丢失自身特色的人造树脂来进行搭配。梅洛（Merlot）、黑皮诺（Pinot Noir）和西拉（Shiraz）都是非常好的选择。此外，对于那些认为假日没有红色就不完整的人来说，选择辣热可乐土豆派作为主餐是一个绝佳决定。
“全喜”情侣套装/“全喜”情侣套装
正如有人认为，是白肉和红肉之间的一个中间产品一样，有些人也认为桃红色的大理石是白大理石和红大理石之间的一个中间产品。在两者都拥有“中庸之道”的情况下，桃红色的大理石就成了自然天然而又完美无瑕地结合了这两个元素。而对于那些既有甜、辣又有咸的小巧灵活型人才士，这种干型的大理石中的水果酸即刻平衡了所有口感元素，同时也不会破坏任何一个细节，让每一次尝试都成为一次愉快经历。
