我在异形酒庄的故事始于1997年，当时那里的葡萄园迎来了它的第一个收获季。最初，这个地方只是一片种植园，后来，它成为了一个酿造自有品牌葡萄酒的地方。随着时间的推移，异形酒庄不仅扩展了其种植区域，还建立了自己的小型酿造厂。在2002年之前，酿造厂也正式对外开放。
这座位于硫磺湾附近、玛雅卡玛斯山脉脚下的酒庄，是一片多样化的产地，其中包括柯赛特、印第和阿什比三块土地。这片土地以其独特的地理环境而闻名，那里白天炎热，而夜晚却凉爽宜人。土壤主要是砂砾土石和冲积岩，这些都是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）生长最为适宜的地质条件。
异形酒庄坚持使用有机农业方法，并获得了加州有机农业机构（CCOF）的认证。我在这里见证了一系列先进且独特的修剪技术，以及来自不同克隆株、砧木和品种组合的多样性，从而创造出九种不同的葡萄品种。
每一批葡萄都经过精心挑选并分开发酵与熟成，以便生产出各种风格各异的葡萄酒。我还注意到，每次使用橡木桶进行熟成时，都会选择不同的箍桶匠和橡木类型，这使得每一种葡萄酒中的烘烤味都具有独特之处。
今天，我仍然能够感受到当初那个充满希望与梦想的地方，那里不仅是我开始追求我的职业梦想的地方，也是成就我现在生活的一部分。而且，我发现尽管产量增加，但人们对于异形酒庄所生产出的赤霞珠葡萄酒依旧保持着浓厚兴趣。这一切，让我深刻体会到了专业与热情之间相辅相成的情感纽带。
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