我在异形酒庄的故事始于1997年，当时那里的葡萄树们迎来了它们的第一次采摘。最初，我们只是一片土地上的种植园，但随着我们的第一批葡萄成熟并酿出令人印象深刻的葡萄酒，我们决定建立自己的酿造设施。在2002年的收获季节前，我们的小型酿造厂也正式启用，从此，异形酒庄诞生。
我们位于硫磺湾附近，玛雅卡玛斯山脉脚下，那里与圣海伦娜历史悠久的小镇相邻。随着时间的推移，我们扩展了我们的产地，包括柯赛特、印第和阿什比三个不同的葡萄园，这些都是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）理想生长的地方。这里白天炎热而夜晚凉爽，而土壤多为砂砾土石和冲积岩，这样的环境对赤霞珠来说是完美无缺。
作为一家坚持有机种植的酒庄，我们得到了加州有机农业机构（CCOF）的认证。这意味着我们不仅注重环境保护，也致力于生产高质量的产品。我们采用三套不同修剪技术、三种品种、七个克隆株和三种砧木，以创造九批独特品种，然后将这些品种分开进行发酵和熟成，以制作出各具特色的人口。
值得一提的是，我使用来自不同箍桶匠的手工橡木桶进行熟成，这些橡木来源多样，因此每批葡萄酒中的烘烤风味浓度也不尽相同。我专注于生产优质赤霞珠葡萄酒，并且自首次发布300箱后，它们迅速被市场上的一众爱好者抢购，如今尽管产量增加了，但它仍然受到欢迎。
如果你想体验到这片土地上精心培育出的佳肴，请联系我：ANOMALY VINEYARDS PO BOX 741 ST. HELENA, CA 94574, USA / 707-948-6877 / seth@anomalyvineyards.com。
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