在勃艮第的伯恩丘区域，有一个名为默尔索产区的地方，这里是一个由数百个葡萄园组成的村庄，总面积达440公顷，从南到北延伸大约5千米。相比邻近的普里尼-蒙哈榭，默尔索产区更为广阔，它于1937年被评定为法定产区。
默尔索产区以生产优质白葡萄酒而闻名，被认为是勃艮第最令人印象深刻的白葡萄酒产地之一。尽管法律上允许这里酿造红葡萄酒，但实际上这里几乎全是白葡萄酒，占据了金丘地区总生产量的一第三。在颜色和风味方面，这里的白葡萄酒通常呈现金绿色或金丝雀黄色的外观，并随着时间逐渐成熟会显得更加铜色明亮透明。初期它带有烤杏仁、榛子等香气，以及浓郁的果实香气；随着年龄增长，还能感受到矿物质、黄油、蜂蜜以及柑橘类水果等复杂风味。此外，它们口感丰富圆润，同时保持清新的感觉，是新世界霞多丽品种的一个典范。
值得注意的是，即使没有特级葡萄园，默尔索也有19个一级葡萄园享誉全球，其中包括著名的Les Chames-dessus、Les Genevieres和Les Perrieres。这三个一级园区所生产的佳酿质量极高，有时甚至超越了特级园子的标准。除了这些19个一级园之外，该地区还有许多知名但未获得一级的地段（lieu-dit），这些地段虽然没有正式封号，但也能产生出高品质的葡萄酒，其名字常常会被标注在瓶身上。
其中，最受瞩目的就是石头院（Les Perrieres）中生长出的霞多丽，它成为了世界各大酿造商效仿对象。而最贵的一款来自科奇酒庄石头院一級園干白（Coche-Dury Les Perrieres Meursault Premier Cru），其国际不含税价格高达13176元/瓶，使其跻身全球十大最贵白酒榜单。
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