在勃艮第的美丽地带，有一个名为默尔索产区的地方，这里不仅拥有风景如画的葡萄园，还孕育了世界闻名的白葡萄酒。从南至北，默尔索产区延伸5千米，覆盖了超过440公顷的土地，是伯恩丘（Cote de Beaune）中最广阔的一部分。这里与普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）相邻，但面积更大，在1937年被评定为法定产区。
在勃艮第，最引人注目的白葡萄酒之一就是来自默尔索产区，那里的葡萄酒不仅在国内外餐厅中受到青睐，而且法律上允许酿造红葡萰，但实际上这里几乎所有的产品都是精致的白葡萄酒，它们占据了金丘总产量的一成三。在不同的成熟阶段，这些高品质的霞多丽（Chardonnay）会呈现出金绿色或是金丝雀黄色，并随着时间逐渐转变为铜色的深沉色调，透明度极佳，光泽耀眼。它们带有烤杏仁和榛子等香味，以及浓郁的地道果香，如黄油、蜂蜜和柑橘水果等，与矿物质味融合，口感丰富而且细腻无比，使得它成为新世界中的典范。
尽管默尔索没有特级葡萄园，却以其19个一级葡萄园著称，其中包括Les Chames-dessus、Les Genevieres和Les Perrieres。这3个一级园所生产出的霞多丽，不仅品质超群，而且价格通常远超于特级园出品，更常被视作是勃艮第最高水平之选。此外，该地区还有许多知名但未获得一级认证的地块，他们虽然没有官方名称，但仍能生产出优质足够让他们标注到瓶身上。
其中最著名的是石头院（Les Perrieres），其生产出来的霞多丽，被全球各地追捧。这片区域内最昂贵的是科奇酒庄石头院干白，每瓶不含税均价达到了13176元，将其列入了世界十大最贵白酒榜单之一，让这个小村庄成了国际性的高端品牌，而我作为一位红酒爱好者，对这些故事充满敬意，也梦想有一天能亲手品尝到这些传奇中的每一款。
