在勃艮第的美丽地带，有一个名为默尔索产区的地方，这里不仅拥有风景如画的村庄，还有着数百个葡萄园，总面积达440公顷。这个产区自1937年被评定为法定产区以来，就成为了勃艮第最受欢迎的白葡萄酒之地。
这里虽然法律允许酿造红葡萄酒，但实际上，默尔索产区大部分时间都致力于生产高品质的白葡萄酒，占了金丘地区总产量的一三分之一。这些葡萄酒呈现出金绿色或是金丝雀黄色的颜色，在熟化过程中会逐渐变成铜色的深邃色调，而它们清澈透明、光彩夺目，是新世界霞多丽酿造时所追求的典范。
尽管没有特级葡萄园，但默尔索以其19个一级葡萄园闻名遐迩，每一处一级园都能媲美甚至超越特级园，以至于一些一级园中的佳酿价格远超特级。其中三个最著名的是Les Chames-dessus、Les Genevieres和Les Perrieres，它们生产出的霞多丽常常达到或超过特级标准。此外，该区域还有许多著名但未被认定的略地，其名字也会出现在瓶身上，为消费者提供更多选择。
而其中石头院（Les Perrieres）的霞多丽更是全球各大品种争相效仿的一个标杆，其中科奇酒庄石头院一级干白（Coche-Dury Les Perrieres Meursault Premier Cru）以其天价售价13176元/瓶成为全球十大最贵白葡萄酒之一，让人惊叹这份珍贵与精湛。
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