在勃艮第的伯恩丘中，有一个名为默尔索（Meursault）的村庄，它从南到北延伸约5千米，覆盖了众多葡萄园，总面积达440公顷。相较于邻近的普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet），默尔索更大，这片区域自1937年便被评定为法定产区。
默尔索以生产优质白葡萄酒而闻名，是勃艮第最受欢迎的白葡萄酒产区之一，其酒品质与普里尼-蒙哈榭相当，在全球许多知名餐厅都有售卖。尽管法律允许该地区酿造红葡萄酒，但这里实际上几乎完全专注于白葡萄酒，每年生产占金丘总产量的三分之一。大致来说，这里的白葡萄酒呈现出金绿色或金丝雀黄色的外观，并随着成熟逐渐变成铜色，透明度高且光泽亮丽。在新鲜时期，它带有烤杏仁和榛子的香气，以及醇厚的果味，偶尔也能感受到矿物质和黄油、蜂蜜以及柑橘水果等香气。口感丰富饱满而又清爽流畅，被认为是新世界霞多丽（Chardonnay）酿造的一个典范。
虽然默尔索没有特级葡萄园，但它以19个一级葡萄园著称，这些一级园区质量堪比特级甚至更高，而且通常价格更贵。这三个最知名的一级园区是Les Chames-dessus、Les Genevieres和Les Perrieres，以其高品质著称，而其中尤以Les Perrieres出的霞多丽闻名遐迩，不仅在国内外享誉，还常常超越特级园区标准。此外，该地区还有许多其他著名但未获得一级认证的地标性地点，如lieu-dit，也会在瓶身上标记出来。
其中，最具代表性的就是来自石头一級園（Perrieres）的霞多麗，這種類型的佳釀已成為全世界各地製作者競相效仿的對象。而其中最昂貴的是由科奇·杜瑞（Coche-Dury）所生產的大師級別霞多麗，這款「石頭一級園干白」不僅價格驚人，一箱不含稅費用達13176元，更是全球十大最貴白酒之列！
