在勃艮第的美丽腹地，有一片名为默尔索（Meursault）的葡萄酒产区，这里是伯恩丘（Cote de Beaune）的一部分，从南至北延伸约5千米，覆盖了数百个葡萄园，总面积达440公顷。与邻近的普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）相比，默尔索更显宏大，并于1937年被评定为法定的产区。
默尔索不仅是勃艮第最著名的白葡萄酒产区之一，其产品享誉世界各地高端餐厅。在法律允许下，该地区也可酿造红葡萰，但实际上这里几乎全部生产的是白葡萄酒，它们占据了金丘区域总产量的三分之一。大多数默尔索白葡萄酒呈现出金绿色或金丝雀黄色，当它们逐渐成熟时，颜色会向铜色转变，同时保持清澈透明且光彩夺目。这些酒初期带有烤杏仁和榛子的味道，并伴随着果香和矿物质味，还有黄油、蜂蜜以及柑橘水果的风味。口感丰富而饱满，又具丝滑之感，为新世界霞多丽（Chardonnay）酿造提供了典范。
尽管没有特级葡萄园，但默尔ソ以19个一级葡萄园闻名遐迩，这些一级园品质非凡，可以媲美甚至超过特级园，其中3个知名一级园分别是Les Chames-dessus、Les Genevieres和Les Perrieres。这3处所生产的霞多丽品质卓越常常超越特级园，以价格昂贵著称。此外，该区域还拥有许多著名但未获得一级认证的地块，如略地（lieu-dit），这些名字通常也会出现在瓶身上。
其中石头院子（Perrieres）的霞多丽尤其受欢迎，是全球众多酿酒师效仿的地方。而其中最珍贵的是科奇·杜吕·石头院子干白，即Coche-Dury Les Perrieres Meursault Premier Cru，其国际不含税单价高达13176元/瓶，被列入世界十大最贵白葡萄酒榜单中。
