我在帕斯库尔托索酒庄的故事
在阿根廷门多萨省，一个名为帕斯库尔托索（Pascual Toso）的酒庄以其悠久历史和卓越品质著称。它是由一位意大利移民帕斯库阿尔·托索（Pascual Toso）于1890年创立的。这座酒庄不仅古老，而且享誉全球，是阿根廷最有名的酒庄之一。
当时，19世纪80年代中期，帕斯库阿尔·托索来到了这片土地。他梦想着将自己的葡萄种植技艺带到这里，并与当地的气候和土壤相结合。他的愿望很快就变成了现实，他在Guaymallen创建了自己的第一个酒庄，即现在的帕斯库尔托索。
随后，他又在门多萨河高地上建立了第二个酒庄Las Barrancas。这个地方位于750米高海拔处，有着温暖而凉爽的天气，以及较低湿度。来自安第斯山脉冰雪融水滋养了岸边葡萄园，这里总共有400公顷土地，用作种植马尔贝克、赤霞珠、梅洛和西拉等主要葡萄品种。
Las Barrancas拥有当今世界最先进酿造技术，可以制作出高质量葡萄酒。这使得其产品受到了国际市场青睐，并且已经出口到英国、美国、日本、欧洲、俄罗斯以及拉美等国家。
然而，这一切都不是巧合。在安第斯山脉附近的地理位置，它们占据了22°至42°纬度范围内，这是一个适合种植各种不同品种葡萄的地方。而其中，最重要的是马尔贝克品种。此外，那里的气候温暖干燥，平均温度保持在15℃左右，但为了满足植物生长需要，在缺水季节依然会使用河流或地下水进行灌溉。
我们还了解到，他们使用树龄从15至25年的普通葡萄树，而用于珍藏级别产品，则采摘30至50岁以上树木上的果实。这意味着每一瓶产自这些老橡樹上的佳酿都是极具价值和独特性的。
最后，我发现他们还生产了一系列起泡香槟，其中包括黑皮诺和霞多丽，还有一些单一优质白红两用发酵香槟，如霞多丽。我对那些精心挑选并经历复杂工艺过程后的佳酿感到非常好奇，也期待有一天能亲身体验这种传统与创新完美结合的醇香之旅。
