青绿茶的选择
在晒青绿茶之前，首先需要选好材料。青绿茶通常是指在加工过程中保持了较高水分的新鲜叶子，这些叶子呈现出深绿色的外观。在市场上，能够找到许多种类的青长安、马蓝等，但要注意这些品种是否适合晒制，因为不同的品种有着不同的特性。
准备工作
准备工作是晒青茶成功的关键。首先，要清洗干净所有采集到的叶子，去除杂质和污垢，然后用竹签或铁丝将大片叶子分割成小片，以便更快地烘干。这一步骤对后续晒制影响很大，因为过大的叶片会导致内层不均匀烘干，从而影响到最终产品的质量。
晾曬环境
选择一个通风良好的地方进行晾曬，最好是在阳光充足但避免直射太阳的地方。因为如果直接暴露在烈日下，不仅可能使得部分区域过度加热导致焦黄，还会加速水分蒸发，使得整体产品失去其原有的香气和口感。
晾曬技巧
平铺每一片薄荷状的小块，在天然光线下慢慢自然晾干，不宜使用强力风扇或其他工具来促进散热，因为这可能破坏植物细胞结构，从而降低产品质量。此时，也可以根据实际情况调整时间以保证最佳结果，每隔几小时翻转一次，以确保均匀脱水。
完工与储存
当完全脱水后，将已经完成初步晾曹的一次批量运至阴凉处再次处理。当温度稍微降低一些，可以通过风力快速吹散剩余少量表面上的细碎水珠，同时检查整个物料是否达到理想状态。如果有必要，可以继续放置一段时间，让它进一步固化，然后将它们收纳于密封容器中保存起来。
保护措施与注意事项
为了保护环境，我们应该尽量减少资源浪费，合理利用剩余部分，如那些未能完全脱水的小部分可以用于制作其他类型如乌龙或黑茶。但同时也要注意不要让这些残留湿润物料成为昆虫繁殖场所，或成为疾病传播媒介，因此应及时处理并消毒周边环境。此外，由于本款材易变质，请务必定期检查储藏条件，并且避免存放在高温、高湿的地方。
