波尔多产区是法国葡萄酒五大产区中最为人熟知的一个，它以其红酒闻名于世。波尔多地区的葡萄酒生产历史悠久，已经有超过两千年的历史了。在这里，可以分为左岸和右岸两个主要区域。左岸以梅DOC和佩里戈尔等小产区闻名，而右岸则包括圣埃米利昂、普拉德-马克西姆等著名村庄。
在这些村庄中，每个都有自己的特点，比如圣乌伦（Saint-Ulphace）以其深色和复杂口味的红酒而著称，而卡斯塔克（Castillon）则以其柔滑口感的白酒受到欢迎。此外，波尔多还拥有众多著名的堡垒级葡萄园，这些堡垒级葡萄园通常位于高原上，土壤丰富且天气条件适宜，是生长优质葡萄的一块理想地带。
布鲁伊阿克产区位于法国西南部，与波尔多相邻，它也是一个非常重要的酿酒中心。在这里可以找到世界上最受欢迎的一种甜白葡萄酒——苏瓦索（Sauternes）。苏瓦索因为它独特的地理环境和特殊的气候条件，在每年的成熟季节都会产生一种奇妙现象，即霜冻，这使得糖分含量极高，成为世界上唯一获得“金杯”奖项的大众饮用型甜白葡萄酒。
比利牛斯-阿尔卑斯山脉地区虽然地处北方，但却是一个非常特别的地方。这里不仅提供了绝佳视觉体验，还孕育了各种各样的美食，其中包括一系列令人惊叹的香料风格红 酒。这类红酒因其鲜明果实、坚果以及微妙香料而备受喜爱，而且由于天气变化频繁，其品质也常常被认为是充满活力和能量。
洛林地区位于东部边陲，是另一个值得关注的地方。它拥有悠久但未被广泛认知的地理历史，这里从未真正参与过国际市场竞争，因此保持着传统酿造方法，从而形成了一批独具特色的产品，如艾克斯港（Aix-en-Provence）的罗曼丝基亚黑皮诺（Romanée Conti）。
夏朗德河谷位于新干线沿线，是一个发展迅速的地方，以其精致的手工艺品与丰富的人文景观吸引游客。但是对于那些寻找完美婚礼或庆祝活动场所的人来说，更吸引人的可能是这片土地上的佳酿。而夏朗德河谷生产的是一种叫做科托·杜·夏朗德Cognac 的烈性蒸馏液，它们通过严格规定的小麦蒸馏过程制成，并且经过至少两年的陈化才能出炉。
