在意大利中部南部，隐匿在阿布鲁佐和拉齐奥的怀抱，以及普利亚的蔓延之下，有一个面积仅次于其他葡萄酒产区的小国——莫利塞。这里，是勃艮第和波尔多之间的一个神秘世界，它们都以高品质的葡萄酒著称，但这两个名声远扬的大师，却有着截然不同的风土人情。
莫利塞（Molise）的葡萄酒历史悠久，可追溯至公元前500年，而它直到20世纪60年代才从阿布鲁佐（Abruzzo）独立出来成为一个单独的产区。在这个过程中，莫利塞经历了许多变化，最终在20世纪80年代增添了比费诺（Biferno）和本多帝依塞尼（Pentro di Isernia）的两个DOC产区。
这里的地形如同一幅画卷，山峦起伏、岩石遍布，一些葡萄园被天然形成的盆地环抱。这些盆地为葡萄树提供了充足阳光和空气，这里是性气候与地中海气候交汇的地方。而且，由于位置特殊，降雨稀少，从六月到十月，土地变得干燥而脆弱。
莫利塞丰富多彩的葡萄品种包括白玉霓（Ugni Blanc）、博比诺（Bombino Bianco）、蒙特布查诺（Montepulciano）、巴贝拉（Barbera）以及桑娇维塞（Sangiovese）。每一种品种，都像是命运中的一个转折点，将这片土地赋予了生命力。
然而，在众多产品中，比费诺法定产区最引人注目。其中，不仅包含红色、白色，还有令人惊叹的心灵鸡汤——桃红色的美味。此外，本多帝依塞尼法定产区也展示出了自己的魅力，无论是红色还是白色，它们都是这一地区不可或缺的一部分。
正是在这样的背景下，我们可以更好地理解勃艮第与波尔多两大名家背后隐藏着怎样的故事。这两位巨匠，或许会在某个遥远的地方相遇，但是它们各自所处的地理位置、文化背景及历史传承，使得它们成为了不容忽视的人物。在这个充满神秘感的大舞台上，每一瓶来自不同地方但又共同寻求卓越者的葡萄酒，都是一段传奇故事的一部分。而现在，让我们穿梭于这些故事情节之中，用心去感受每一次酿造者手中的细腻操作，每一次自然元素对品质影响的情景，以此来解开“勃艮第与波尔多”这一难题。
