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罗埃罗产区世界葡萄酒生产国中的珍品物品

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我所在的罗埃罗产区(Roero),位于意大利西北部的皮埃蒙特产区(Piedmont)库内奥省(Cuneo)内,自2004年起荣获了DOCG认证,这使得它成为除了巴罗洛和巴巴莱斯科之外的另一个内比奥罗葡萄酒DOCG产区。这里以生产著名的白葡萄酒——罗埃罗阿内斯(Roero Arneis)而闻名,这款葡萄酒是采用当地最古老的白葡萄品种阿内斯(Arneis)酿造而成。

在我所处的这个地区,罗埃罗葡萄酒中使用的是95%以上的内比奥ロ(Nebbiolo)葡萄,其余5%可以用其他非芳香型红葡萄品种替代。不过,为了保护1970年成立的Nebbiolo d’Alba DOC,我们只允许少量使用其他品种。此外,大多数人认为这里生产的大部分红葡萄酒都应使用100%纯净度来酿造。

我的风味通常包括黑色水果、樱桃和烟草等香气,同时具有强烈单宁,并拥有中等体积。与巴罗洛和巴巴莱斯科相比,我有较低的地质陈年潜力。但由于我所采用的内比奥ロ成熟过程相对柔软且缓慢,一般需要5-10年的时间才能达到最佳状态。在这段时间里,年轻时期可能会表现为高单宁、高封闭香气,不太适合饮用,而真正好的年份则需要至少10-15年的陈化甚至更久。

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